黄桃栽培技术要点 2009-2-18 15:09:35 出处：中国农业技术网 选好育苗地：选择高坑、光照充足、疏松肥沃的土地，在播种前先深耕，施足机肥，开好排水沟。 桃苗培育 1、选好育苗地 选择高坑、光照充足、疏松肥沃的土地，在播种前先深耕，施足机肥，开好排水沟。 2、培育砧木苗(毛桃苗) 锦绣黄桃的生产用苗一般为嫁接苗，砧木常用野毛桃。 3、嫁接育苗 方法有二种：丁字型插接法及芽头贴接法(本文侧重介绍后者) 优点：操作方便，适用于大面积嫁接 操作程序： ① 砧木处理：8月中旬～9月底进行 断砧 10-15M 切砧：在砧木光滑面用嫁接刀切除2.5-3M，宽约3-3.5M的枝皮直达木质部 ② 接穗处理： 选芽头：在母株上选择健壮的营养枝芽头作接穗，去除叶片保留叶柄 削芽头：在芽的上部0.5M处横切一刀，直至木质部，再在芽的下端2M处木质部向上切到横切口。 贴接穗：将切下的接穗贴在砧木的切口处，形成层对齐。 ③ 绑扎与松绑 用塑料薄膜带将接穗砧木绑扎，两周之后检查成活情况并及时松绑。 定植 1、挖定植穴：定植穴深40-50M，每亩挖穴40个左右;每穴施有机肥50K，加过磷酸钙1K，做到一层肥料一层土;当填好土肥的定植穴与地面相平时，从穴的周围取泥做成高度为40-50M的定植土墩，等待定植。 2、开排水沟 设定畦宽(行距)4.5-5m、株距4.5m、沟宽40M、深50M，围沟和出水沟深80M。 3、定植：①芽苗(9月接苗)：芽片饱满，茎粗0.5～0.7cm，主根弱，侧根强，须根多，无根瘤。②成苗(6月接苗)：苗粗壮，茎粗0.6cm，整形带有饱满芽片6～8档。 消毒：为防出现根瘤，定植前可用每穴2～3斤铵水消毒。 定植：时间在冬末初春萌芽前进行，最好2月底前定植完毕，定植深度在嫁接部位以下3～5cm，芽片向阳，定植后要浇足活棵水。 设立支撑杆：为防止风吹引起苗木摆动，在苗木旁插一根50cm的竹竿并绑扎好。 剪砧摘心：当嫁接芽长到40cm以上时及时剪除砧木，在接芽上端1cm处斜剪，当接芽长到60cm以上时，及时摘心，促付梢生长，为培养三大枝作准备。 施肥管理 ①新定植苗在1～2年内必须注意肥料管理，以促进苗木生长，但一定要薄肥勤施。幼龄树可以在春夏苗木生长季节插种些蔬菜，利于提高土壤活力，改善土质，但绝不可种植高杆作物。在9～10月份时，可深施腐有机肥，每亩用量30担左右，另加磷肥50斤，但到第三年初结果阶段时可少施或不施肥，以控制营养生长。 ②成长结果树(正常投产树)每年二次施肥：第一次在秋季摘果后落叶前，称“采后肥”;应根据树势确定施肥量，每亩猪粪40担，另加50斤磷肥。第二次施肥在果实硬核期前后，又称“果实膨大肥”;一般每亩施大粪40担或黄桃专用肥或进口复合肥100斤，一般在7月10日前后3～4天内进行。过冬肥一般在9月中下旬～10月上旬进行。 水分管理 黄桃果树对水分的要求十分严格，梅雨季节和夏季台风暴雨时期，必须开好排水沟，做到雨停沟干，不积水。果实膨大期，需水量大，如遇高温干旱，必须及时抗旱灌溉。9月份如遇连续干旱，也要抗旱灌水，以促进花芽分化，使明年开花正常、座果率高，产量稳定。夏季灌水时间最好是在傍晚或清晨。 果实管理 黄桃的落花落果比较严重，全年共有三次生理落果。第一次生理落果出现在花后15天左右;第二次落果在5月下旬至6月上中旬是硬核落果，特别是初结果的幼龄树开始硬核时。 防止方法：用抹桃来压徒长枝，在开花前不可施肥，以防跑梢;在夏季可进行复修，适当施肥，梅雨季节注意排涝，防止病虫害。 果树座果率过高，消耗养分过多，会引起落果，必须及时疏果。疏果可分二次进行：第一次在5月下旬～6月上旬，疏出明显小果和过密果;第二次在6月中旬至6月下旬，疏果标准一般是长果枝留果4个，中果枝2～3个，短果枝留1个。 “锦绣”黄桃套袋的适宜时间：一般为6月中下旬。 整形修剪 1、 主枝培养 主干高40厘米左右，主干上均匀配置三大主枝，主枝间角度为120度。 2、 侧枝的培养 每一主枝一般配备2根侧枝，形成“三主六侧”的骨架结构，距离主枝基部60厘米处配置第一侧枝。 3、 结果枝组的安排 完成三主六侧的骨架结构以后，其它主要用于结果的枝条，统称结果枝。 来源：中国农业技术网
1、黄露（连黄）：大连农科所育成，著名制罐老品种。中熟种，单果重170克，果椭圆，果顶圆平，果皮和肉皆橙黄，质细而致密，不溶质，黏核，味甜酸，加工性状好，成熟期（冀中南、鲁中南，以下同）7月下旬。
2、罐5：日本育成，著名制罐老品种。中熟种，单果重107克，果圆，较对称，果顶微凹或平，皮色金黄，向阳面红晕较多，皮不易剥离。果肉橙黄，肉细，韧性强，汁少，不溶质，味酸甜，粘核，成熟期7月下旬。
3、金童5号（代号NJC83）：原产美国。中熟种，单果重158.3克。果近圆形，果顶圆或有小突尖。果皮黄，果肉橙黄，不溶质，细韧，汁液中，纤维少，味酸甜，有香气，黏核，丰产性好。罐藏加工吨耗1:0.87，果皮下和近核处均无红晕，最宜加工出口罐头。成熟期7月中下旬。
4、金童6号：原产美国。中熟种，单果重160克，果近圆，果顶圆，果面有暗红色晕，果肉橙黄，肉质细韧，酸甜适中，不溶质，黏核，丰产性好。罐藏加工吨耗1:0.923，耐煮。加工适应性优良的中早熟种。成熟期8月上中旬。
5、金童7号（代号NJC19）：美国育成。中晚熟种，单果重178克，果近圆，果顶圆或有小突尖。皮底色黄，肉橙黄，肉质细韧，纤维少，黏核，汁较少，味酸多甜少，香气中，丰产性好，耐贮运，罐藏吨耗率为1:0.95，加工性能好，成熟期8月中下旬。
6、金童9号：原产美国。晚熟种，单果重160克，果圆，果顶平圆。缝合线中深而明显，两半部对称。果皮橙黄，阳面有红晕，茸毛多，皮厚，不易剥离。果肉橙黄，肉质细韧，不溶质，黏核，果汁少，风味酸甜，有香气，加工性能优，成熟期9月初。
7、黄金：国外引进。晚熟种，单果重150克，果近圆，果顶圆，微凹，果皮金黄，阳面有玫瑰色红晕，皮较薄，可剥离。果肉黄，质细，柔软多汁，甜，有香气。鲜食加工兼用种，成熟期8月中下旬。
黄桃栽培技术
1.温暖的气候，在肥沃、排渍良好的土壤中生长良好。在旱地梯土上种植时，每667平方米种60株左右。
2.深挖树坑、施足基肥每个树坑长、宽、高各为1米。为使黄桃树排列整齐并充分利用光能，挖穴前先用石灰打白点，然后按点挖穴。每个树坑用优质腐熟农家肥20公斤、专用复合肥2公斤、尿素200克与细土拌匀后施入坑底。
3.选好树苗、栽好幼树移栽的苗木苗高应达80厘米左右，嫁接口完全愈合，苗木直径大于1厘米，主侧根达4条以上，主根长20厘米左右，且根系分布均匀，无病虫危害。定植时间以秋冬为宜。此期黄桃已落叶，蒸腾作用小，根系恢复生长快，有利于提高树苗成活率。栽苗时，把树坑用细肥土填成馒头形，将苗木栽于其上，并使根系向四周伸展，然后填心土并轻提苗木，使根系与土壤紧密结合。浇足定根水后加填细肥土，并高出地面五六厘米，然后轻踩几脚，使虚土下沉。发展黄桃应尽量从所栽黄桃品种的主产区选购黄桃苗，因为有大面积结果大树才能保证有优质黄桃接穗使用，以保证黄桃苗的纯度。很多苗圃基地只是光育苗，当地并没有结果桃树，接穗要去外地黄桃基地购买，根本不能保证桃苗纯度。另外桃苗接穗如果使用多次嫁接繁育后桃树的节芽，品质会下降，所以应尽量选用第一代嫁接黄桃苗木，避免使用多代嫁接的桃苗。
4.合理修剪、早成树冠修剪以自然开心形为好。具体作法是：黄桃定植后在其距离地面60厘米～70厘米处定干。定干剪口下25厘米～30厘米范围内有6个～8个饱满芽，并把整形带以下芽全部抹去。当梢长30厘米～35厘米时，在其中选择3个生长充实健壮、基角45度向上斜伸、枝距10厘米、枝间夹角约120度的枝条作为主枝。若主枝不够标准，要用拉枝、撑枝、吊枝等方法纠正。
第1年进行冬剪。对选留的3个主枝各留50厘米左右短截。短截要灵活掌握，若主枝长势不一致，可将强枝适当短留，弱枝适当长留。第2年冬剪时要将各主枝的延长枝留60厘米短截，并在距主枝40厘米～50厘米处选留第1级侧枝，选留的侧枝在其40厘米处短截。第3年冬剪时继续短截主枝上的延长枝，并在距第1侧枝50厘米处选留第2级侧枝。各主枝上选留的同级侧枝方位应同侧，而同一主枝上下级侧枝应在对侧。同时，侧枝的长势应弱于主枝的延长枝，长度也应短于主枝的延长枝，并要求在主枝上、侧枝上多留小枝和枝组。
5.果实套袋，防治虫害黄桃果实易受桃蛀螟、食心虫、吸果夜蛾等害虫危害而影响产量和商品价值。在幼果有乒乓球大小时，可结合喷1次杀虫、杀菌农药后套袋。套袋不仅可以防虫防鸟，而且可减少用药次数，降低生产成本，减少农药污染。去袋后的黄桃着色更艳丽，易受桃一点叶蝉的危害。可用氧化乐果、敌敌畏各250克对水500公斤喷施防治。
近年来黄桃以其外观鲜艳、果肉橙黄，营养丰富、香气浓郁、甜多酸少、较耐储运的特点在大城市市场暂露头角，价格是水蜜桃的3倍以上（2003年河北省果园批发价为4.8元/公斤）。黄桃还是主要的加工用桃，尤其近年来我国黄桃罐头走俏欧美市场，仅芝加哥一个城市每年就要销售我国黄桃罐头30个以上集装箱。我国黄桃种植面积在1987年曾经达到2.65万公顷，但由于在相当一个时期我国罐头加工业不景气，黄桃树多数被毁，目前盛果期大桃园已经不多，因此国内外鲜食黄桃及加工原料缺口很大。 一、苗圃地的选择和准备 无论是桃苗还是嫁接桃的砧木苗都有耐旱不耐涝的特点，因此，桃树苗圃地一般应选择地势较高、地面平坦、不积水的耕地为好。针对我省近几年来连续春旱的特点，圃地应选择有灌溉条件的地方，以备在春季干旱时对砧木进行浇灌；没有水源的地方也可以做苗圃地，但要相应增加播种量。苗圃地选好后应进行秋翻地，结合秋翻地施入底肥，最好是腐熟的农家肥，也可施磷酸二铵每亩（1000平方米，下同）50公斤。砧木垄播时，垄台高度应低于玉米地垄台3-5公分，目的是便于冬季防寒处理。 总的来讲非盐碱化、非涝洼地的一般耕地都可做桃圃地，但要强调的是原来做过桃圃和杨树苗圃的耕地，要经过2-3年的休耕、轮耕才可重新做桃圃地。 二、砧木苗的培养 毛樱桃、毛桃、山桃等等都可以做桃树砧木，中原地区一般推崇毛桃、山桃做砧木，这两个品种根系发达（属直根性），耐贫瘠土地，嫁接后亲和力强，树势旺。我省发展锦绣黄桃最好选择毛樱桃做砧木，因为毛樱桃属浅根系，没有明显主根，果树矮化，便于扳倒防寒。 毛樱桃成熟早，6月份就可以采收种子，采收后洗净果肉阴干备用。毛樱桃最好秋播，播种前浸泡24小时，再用0.5%的硫酸铜1000倍液浸泡2小时，漂洗后即可播种。 毛樱桃种子春播要进行层积处理。层积处理最晚要于12月中下旬开始，以湿河沙和种子按3：1的比例充分混合，水分不宜过大，以手握成团、指缝见水而不滴水、松手一触即散为准。拌好后置容器内放入窖中，温度2-5度为宜，经130-140 天可播种。我省在4月15日前播种为宜。经层积处理的种子不如秋播种耐旱，如遇严重春旱应适时灌水，以防种子干燥，影响发芽。 近年还有采用穴播建园的。即先定好果园的株行距，定点后直接拨入3-5粒种子，嫁接后不移苗，可起到早成苗、提前结果的作用。 播种量（垄播）：秋播种子按每亩10公斤计；春播种子按每亩7.5-10公斤计。特别干旱地区播种量应超过15公斤，有灌溉条件的每亩播7.5 公斤经过层积处理的种子。这个播种量一般可保每亩产樱桃砧15000棵左右，如每亩产苗超过20000棵，要适当间苗，以确保苗壮，达到当年嫁接粗度。 樱桃砧苗一般在7月上旬可以长到30公分高，这时要做摘心处理，以利于砧木增粗。 三、嫁接 （一）、接穗的采取：锦绣黄桃在我省已有一定的数量，这是经过驯化了的品种，特别是经历了2001年的严寒和2003年的大旱的考验，这说明该品种适应本地的气候条件了，因此接穗的采取应立足本省，选择无病虫害、树势较好的果园。 （二）当年砧木秋季芽接：我省秋季芽接以7月下旬至8月下旬进行为宜，根据嫁接数量，嫁接宜迟不宜早，在8月25日前嫁接完即可。 嫁接开始日期=8月25日-嫁接数量÷（嫁接人数/天×1500棵/人）-雨天及不确定因素影响天数。 在8月25日完成有两个原因：一个原因这是毛樱桃砧木的最后离皮期限；二是防止接芽过早萌动，受冻害。要特别强调的是芽接部位要尽量贴近地面，便于在封冻前覆土防寒。苗期覆土可在11月上旬 进行，用犁翻土覆盖至接芽处。 （三）越冬砧木的春季嫁接：接穗可在秋季落叶后采集窖存，也可在春季果树去掉防寒土后采集，嫁接时间在4月中旬至5月中旬之间。 （四）芽苗的嫁接：芽苗是指嫁接后接芽没有长出前就移栽的苗木。采取秋季芽接法，芽接部位要高出地面15-20公分，以便移栽后接芽不被埋在土中。这种嫁接方式由于接穗部位高而抗旱性强、结果早。 四、圃内整形 芽接苗于第二年4月下旬去掉防寒土，气温回升至10度左右时解绑、断砧，追施磷、钾肥，瘠薄的土地可适当追施氮肥。春季嫁接苗于嫁接完成后，将砧木在接点以上5公分处背向接芽折倒，要有1/3左右连接，用来供给新接芽和根部养分，接芽长出5公分左右时，在接点以上0.5公分处断砧、解绑。春季嫁接成活率相对较低，未接活的还可以利用砧木的侧枝做秋季芽接，培养芽苗。 断砧后要不断抹除根部萌蘖，促进桃芽快速生长。桃树长势较旺，当年可分化出二次枝，因此，进行圃内整形有利于提早成形、促进花芽分化、提前结果。 我省的锦绣黄桃需要匍匐栽培和冬季防寒，其整形不同于其他地区，应以扇形剪枝为主，可做棕榈扇形（图左）、匍匐扇形（图中）或两翼型（图右）剪枝。总的要求就是主侧枝要在一个水平面上，以便于防寒处理。 我主张我省的锦绣黄桃以匍匐扇形整枝为好，即在一个高度保留3-4条在一个水平面上的延长枝，在幼树期可增加产量，而到盛果期逐渐缩短中间结果枝组，形成两翼型树，这样可以增强光照，提高果品质量。棕榈扇形管理简单，结果量大，如作深加工原料，不失为一个理想树形，但这种树形防寒用土量大。 五、苗木的分类和假植 桃苗长势旺，尤其延长生长更旺，所以桃苗的分类不应按高度来划，而应根据根系、地径和圃内整形程度来划分。因此起苗时要将根系发达、地径粗壮、延长枝在一个水平面且开张度大的桃苗划为一类；而将根系不发达或有劈裂伤、地径细弱、延长枝不规则的划为一类，分类假植、分类销售。 桃苗的假植是一个关键的技术环节。我省的桃苗假植在11月中旬前完成即可，山区应相应提前。起苗前先挖好假植沟，沟宽1米、深0.5米，长度不要超过10米，如苗木数量多可另挖假植沟，相隔20公分以上，目的就是避免假植数量过多伤热。 将起出的桃苗按20棵或30棵一捆用稻草捆好，系好等级标签，斜码在假植沟内，与地面角度要小，码一排用土填盖，暂时留出苗稍，当气温降至0度以下时，在中午化冻时将苗稍用土覆盖、微拍，留出气孔。
黄桃的播种时间一般都是在春天的二月份到四月份左右或者是秋天的七月份到九月份左右，春天和秋天的时候阳光充足、气候比较温暖，正是播种黄桃的好季节，在播种黄桃之前，需要挑选质量非常好和颗粒饱满且没有虫子危害的种子，这样的种子可以有效的提高黄桃的发芽率。还需要挑选肥沃、疏松和湿润且排水和透气很好的地方播种，在这样的地方播种可以有效的提高黄桃的存活率。还需要将黄桃的种子放置在四十五度左右的温水中浸泡四十八小时左右，等黄桃的种子浸泡完的时候，需要将黄桃的种子捞出来擦干后再进行播种。在播种黄桃的时候，需要将挑选好的土壤给整平和除去上面的杂草以及将肥料和土壤混合起来。然后再将黄桃的种子播种在土壤里，在黄桃的种子的表面覆盖上一层薄薄的细沙，在浇上水分。在播种完黄桃之后，需要长时间浇水，让土壤保持湿润，使黄桃可以更好更快的成长和发芽。