1. 国外水产养殖技术
导语：印度渔业养殖，及养殖发展知识
（一）印度淡水养殖水资源情况印度的淡水养殖历史比较悠久，二千多年前就有人开始养鱼。过去，由于养殖鱼苗多靠江河捕捞，淡水养殖业受天然苗种数量限制，丰歉难以控制，再加养殖规模小及养殖技术落后等，饵料来源的扩大和饵料生产技术的提高。印度淡水养殖水资源非常丰富。根据1997年的资料，印度有池塘等小水体225万公顷，荒废水面130万公顷，湖泊和水库209万公顷；还有12万公里的灌溉渠道和230万公顷的水稻田可部分开发，用于淡水养殖或增殖。
（二）最近十几年，印度淡水养殖发展很快，已成为渔业生产中增长最快的一个行业。到本世纪末印度计划渔业总产量达到800万吨，其中450多万吨需要内陆水产完成，而淡水养殖产量计划为400万吨，要占整个渔业产量的50%。可以说今后印度渔业产量的提高最主要靠发展淡水养殖业来完成。
在过去的十几年里由于技术推广和经济刺激，其它地区的淡水养殖也有了很大的发展。如安德拉普拉德斯邦（AndraPradesh)，通过推广池塘增氧、投饵和水循环等高密度养殖技术，还有一些邦大力发展淡水养殖业，既解决了当地部分劳动力出路问题，又将生产的部分水产品向其它邦或国外出口，增加了收入。
（三）印度是佛教的发源地，他们的人民以素食为主，很多人常年不吃鱼。但近年来由于科学的普及、人民生活水平的提高，吃鱼的人越来越多。尽管印度水产品人均占有量还很低，但由于要汇取外汇，还是有一部分高档海水水产品用于出口（现在正计划扩大对我国水产品的出口量）。目前，国内供应的水产品中，淡水水产品占了较大比重。20多年后，为满足6亿多人口的吃鱼需要，对淡水养殖业的压力非常大。
（四）印度的淡水养殖方式基本上与我国相似，但也有其独特之处。根据养殖水体不同，印度的淡水养殖方式有以下一些：1.池塘养殖：包括污水养殖、综合养殖和季节性水体养殖等；2.湖泊和水库养殖；3.河道和灌溉渠道养殖；4.网箱养殖和流水养殖；5.工厂化循环水养殖；6.稻田养殖。
（五）根据养殖种类的不同，印度的淡水养殖方式可分为：1.鲤科鱼类养殖：单独养殖印度鲤科鱼类的单养，几种印度鲤科鱼类的混养，印度鲤科鱼类和引进鲤科鱼类的混养；2.钻类养殖：包括空气呼吸鲇类和非空气呼吸鲇类的单养及其与其它鱼类的混养；3.淡水虾类的单养和混养；4.珍珠养殖；5.其它水产品养殖：如哇类养殖等。
根据投饵情况的不同，印度的淡水养殖方式又可分为：1.粗养：相对比较大的水体（20ha以上），只放养苗种，不投饵、不施肥；2.半精养：放养苗种，少量投饵、施肥，以补充天然饵料的不足；3.精养：完全靠投饵施肥进行养殖；4.高密度精养：通过增氧、水交换等手段获得更高的产量。
5.印度淡水养殖今后的发展战略从淡水养殖发展的历史来看，如今印度的淡水养殖业已进入了年增长率超过10%的快速发展时期。这固然令人可喜，但忧的是，产量的提高也带来了一系列问题，如大规模暴发病的流行、养殖环境的不断恶化、养殖鱼类种质退化等。如何进行水产养殖业的可持续发展已引起印度领导和专家的重视。
1997年5月印度召开了有关今后淡水养殖发展战略的研讨会，会上提出了一些需优先考虑的研究课题，现归纳如下：1.减少对动物蛋白的依赖性，广开饲料来源；2.缩短养殖周期，发展一年养殖二茬技术；3.引进淡水养殖新品种；4.发展淡水养殖动物低温冷冻保存技术；5.发展主要养殖品种的遗传选育、多倍体育种及转基因技术；6.驯养更多的野生品种用于养殖；
7.提高工厂化养殖技术水平；8.加强淡水养殖水环境的保护；9.发展健康养殖技术；10.加强对可持续淡水养殖业的研究。总的来说，印度的淡水养殖业落后于我国，如人工繁殖技术、池塘高密度精养技术、工厂化养殖技术等起步都比较晚，淡水养殖总产量也只有我国的八分之一、池塘养殖单位面积产量也只有我国的一半。
2. 中国水产养殖技术
(一)淡水养殖技术
水产养殖需要的技术有哪些 以及具体实例
下面以黄鳝、泥鳅套养来介绍关键技术。黄鳝、泥鳅都是名贵淡水佳品，发展黄鳝、泥鳅的人工养殖，前景十分可观。用配合饲料投喂黄鳝、泥鳅生长快，在黄鳝养殖池套养泥鳅，效益高，其高产养殖技术如下：
1.建好养殖池
饲养黄鳝、泥鳅的池子，要选择避风向阳、环境安静、水源方便的地方，采用水泥池、土池均可，也可在水库、塘、水沟、河中用网箱养殖。面积一般20—100平方米。若用水泥池养黄鳝、泥鳅，放苗前一定要进行脱碱处理。若用土地养鳝、泥鳅，要求土质坚硬，将池底夯实。养鳝池深0.7—1米，无论是水是土池，都要在池底填肥泥层，厚30厘米，以含有机质较多的肥泥为好，有利于黄鳝和泥鳅挖洞穴居。建池时注意安装好进水口、溢水口的拦渔网，以防黄鳝和泥鳅外逃。放苗前10天左右用生石灰彻底消毒，并于放苗前3～4天排干池水，注入新水。
2.选好种苗
养殖黄鳝和泥鳅成功与否，种苗是关键。黄鳝种苗最好用人工培育驯化的深黄大斑鳝或金黄小斑鳝，不能用杂色鳝苗和没有通过驯化的鳝苗。黄鳝苗大小以每千克50~ 80个为宜，太小摄食力差，成活率也低。放养密度一般以每平方米放鳝苗1~1.5千克为宜。黄鳝放养20天后再按1：10的比例投放泥鳅苗。泥鳅苗塌好用人工培育的。
3.投喂配合饲料
饲料台用木板或塑料板都行，面积按池子大小自定，低于水厦5厘米。投放黄鳝种苗后的最初3天不要投喂，让黄鳝适宜环境， 从第4天开始投喂饲料。每天下午7点左右投喂饲料最佳，此时黉鳝采食量最高。人工饲养黄鳝以配合饲料为主，适当投喂一些蛳蚓、河螺、黄粉虫等。人工驯化的黄鳝，配合饲料和蚯蚓是其最碧欢吃的饲料。配合饲料也可自配，配方为：鱼粉21%，饼粕类19% ，能量饲料37%，蚯蚓12%，矿物质1%，酵母5%，多种维生素2% ，黏合剂3%。泥鳅在池塘里主要以黄鳝排出的粪便和吃不完的章鳝饲料为食。泥鳅自然繁殖快，池塘泥鳅比例大于1：10时，每天投喂一次麸即可。
4.饲养管理
生长季节为4—11月，其中旺季为5—9月，要勤巡池，勤管理。黄鳝、泥鳅的习性是昼伏夜出。保持池水水质清新，pH6.5—7.5，水位适宜。
5.预防疾病
黄鳝一旦发病，治疗效果往往不理想。必须无病先防、有病早治、防重于治。要经常用1—2毫克/升漂白粉全池泼洒。在黄鳝养殖池里套养泥鳅，还可减少黄鳝疾病。
(二)海水养殖技术
以下主要以养殖滩涂青蛤与泥螺混养技术为要点介绍海水养殖技术。
1.滩涂条件
根据青蛤、泥螺的生态习性，养殖场地应选择在沙泥底质、潮流畅通、地势平坦、水质清新富含底栖硅藻和有机碎屑较丰富的潮间带滩涂，以高潮带中下区到中潮带为好，尤以咸淡水交汇处滩涂更佳。
2.滩面整理
一是整理滩面，清除养殖区内的敌害性螺类、蟹类等。二是在滩涂养殖区域周围设置围栏，栏高50厘米，网目1.8~2.0厘米，以防敌害、防践踏、防逃、防偷。
3.苗种放养
青蛤苗种选择本地区中间培育的，规格700—800粒/千克，个体整齐，体表光泽，无损伤。播苗密度40千克/亩(2.8万一3.2万粒/亩)，运输放养以阴天为宜，确保潜沙率达85%以上。泥螺苗种选择本海区的当年产天然苗种，规格以每千克3000粒右为宜，放养密度通常为每平方米80粒左右;播苗方法用小脸盘盛少量苗种，加入少量海水，用手轻轻地均匀撒播于养殖滩涂上。
水产养殖需要的技术有哪些 以及具体实例
4.养殖管理
青蛤、泥螺养成期间管理工作主要防灾、防害、防逃、防偷等。 在养成期间应有专人看管，发现问题及时处理。台风季节要及时疏散上堆的苗种，以减少损失，发现问题及时解决。
5.抽样测定
每半月随机取样进行生物学测定一次，根据生长状况与成活率情况采取分苗或补苗等相应技术措施。
6.采收
青蛤壳长达到3.5厘米就可收获。一般采捕旺季是在春、秋两季，尤以秋季为宜。泥螺的养殖周期较短，一般放苗后经3个月养殖即可达到每千克250粒左右的商品规格。收获方法以人工收获为主。
3. 欧洲水产养殖
1、鲶鱼
鲶鱼（Catfish）是进口到加拿大的主要淡水鱼品种，进口量为2550万磅。鲶鱼共拥有超过3000种，大多数鲶鱼生活在溪流和河流等淡水生态系统中，而另一些则适合生活在洞穴和咸水中。鲶鱼是鱼类养殖中流行的鱼类之一，其肉类在世界范围内都是美味佳肴。
2、罗非鱼
罗非鱼（Tilapia）是进口到加拿大的第二大淡水鱼类，进口量为1664万磅。罗非鱼是属于丽鱼科的一种鱼类的通用名称，是非洲淡水鱼类代表。罗非鱼之所以受欢迎，是因为它们具有很高的养殖价值，因为养殖快，不容易发病，肉质鲜美，这些因素是罗非鱼养殖的商业利益之一。
3、鳟鱼
鳟鱼（Trout）是第三大淡水鱼品种，进口到加拿大的量为1191万磅。鳟鱼大多生活在淡水中，与鲑鱼密切相关。鳟鱼是人类和野生动物的主要食物来源。
4、鲑
鲑（Salmonidae）是进口到加拿大的第四大淡水鱼类，进口量为194万磅。鲑是一种有鳍的鱼类，其中包括河鳟，鲑鱼，白鲑和鳟鱼，它们也是研究最深入和最受欢迎的鱼类。鲑出生于淡水中，但后来迁移到海洋中，只是为了繁殖而回到淡水中。鲑以极强游泳能力而闻名，并以其精美的口味而大量食用，因此对捕鲑的国家具有一定的经济重要性。
5、鲤鱼
鲤鱼（Carp）是加拿大进口的第五大淡水鱼品种，进口量为95万磅。鲤鱼属于鲤科，上颚的两侧各有两个口须。这些鱼来自于亚洲本地，之后被引入世界其他地区，包括北美，欧洲，以及其他地区。鲤鱼一般生活在杂草丛生的泥泞池塘，河流和湖泊中。
4. 国外水产养殖技术现状
中国，秘鲁，日本，智利，美国，俄罗斯，印度尼西亚，泰国，印度，挪威。 日本 北海道渔场 欧洲 纽芬兰渔场 欧洲 北海渔场 秘鲁、智利 秘鲁渔场。中国是全球最大的海洋捕捞国家，也是世界上最大的渔业国家。远在2015年，中国的捕捞量就达到1300多万吨，年捕捞量比世界排名第二，第三的印度尼西亚和美国加起来还要多，并在这几年中不断的增长。并且在过去的30年里，中国的水产养殖量增长了十倍，成为全球第一养殖大国，产量占全球属于产品养殖总量的60%以上。
5. 美国水产养殖业
跑道养鱼技术
“这种养殖模式由美国奥本大学设计，全名叫池塘内循环水流养鱼，也叫‘跑道养鱼’。”养殖基地的负责人周恩平介绍说，现在每个水槽养鱼4万尾，相当于十亩传统养殖鱼塘。这样一来，不仅大大提高了水面利用率，而且节约了人工成本。另外，采用水塘循环水流养殖模式后，通过集中养殖、集中吸污、集中处理，实现了水产养殖尾水零排放
美国的观赏鱼养殖和德日没法比，就是和泰国也没法比，好像北美并不是很流行玩这个，美国人都看棒球养狗玩科学了。德国人爱玩原生态。日本人爱模型，所以草缸造景相对强悍。
6. 最新水产养殖技术
1、养殖池：鳜鱼一般是用养殖池来养殖的。鳜鱼属于一种底栖鱼，因此养殖池最好深一些，至少要在3米左右；养殖池中可以种植一些水草，这样鳜鱼可以在其中休息。密度也需要特别注意，不要太密集。若是将鳜鱼跟其它鱼一起混养，则更需注意放入的数量。
2、水质：鳜鱼本身对水质的要求就比较高，且鳜鱼的排泄量非常大，也就是说水质很容易脏。因此需要时刻监控水质，在水质脏了之后及时更换和补充。尤其是在高温天气下，有时候3-4天就得更换一次。
3、水温：虽然鳜鱼对水温的适应性是比较好的，在15-32度的水温之中都能生活，低至7度也不会危及它们的生命。不过水温在一定程度上会影响其食欲，因此最好还是保持在22-30度之间。
4、喂食：喂食也是个重要的步骤。鳜鱼是一种典型的肉食性鱼类，可以给它们主要喂肉类。种类是比较多的，小鱼、小虾、泥鳅等都是可以的，含有的蛋白质都比较多。鳜鱼的食量很大，要提供充足的食物。
5、疾病防治：平时还需要注意做好消毒的工作，防止鳜鱼生病。在某些鱼出现疾病的症状之后，也需要及时隔离、治疗。
7. 国外水产养殖技术研究现状
过度捕捞、海 洋环境污染、生境丧失和退化、外来物种 入侵。
威胁一：海洋环境污染日益加剧
海洋环境污染日益加剧是海洋生物多样性面临的最主要威胁之一。海洋环境污染，使得海水和沉积物中的营养盐和重金属等化学因子含量发生改变，对海洋生物的正常栖息、觅食、繁衍、生存等造成影响。其特点是污染源多、持续性强、扩散范围广且难以控制。
威胁二：海洋资源过度开采
过度开采，包括过度捕捞，盲目围填海，不合理的工业布局和滨海旅游资源不合理开发利用等，是造成海洋生物多样性下降的不可忽视的原因。我国海洋捕捞产量保持在较高水平，近海经济鱼类资源因过度捕捞而严重衰退，传统优质鱼类已不能形成渔汛，小型鱼、低龄鱼、低值鱼类比例增加，部分地区已到了“无鱼无渔”难以恢复的程度。
威胁三：海洋物种生境遭到破坏
在沿海社会经济高速发展的带动下，海洋海岸带开发活动和城市扩张建设日益增多，不合理的开发直接或间接造成了自然岸线变异、海岸侵蚀加重、海洋环境污染、富营养化加剧，典型海洋生态系统和重要栖息地不断丧失，海洋生物群落结构发生重大改变，优质海洋生物资源衰竭，海洋生物多样性持续下降等。
威胁四：外来物种入侵“防不胜防”
外来物种入侵类，如渔业捕捞、水产养殖、水生生物贸易、科学研究、开辟航道和船舶运输等，可能有意或无意引入新的物种。进入我国的海洋外来物种涉及许多不同的门类。到目前为止，明确引进或者进入我国的海洋外来物种数量约有119种之多，其中问题最突出的海洋外来入侵种之一是1979年引进的互花米草。
威胁五：气候变化影响海洋生态系统
全球变化对海洋生态的影响包括许多方面。海平面上升将直接淹没沿海地区的大片潮滩湿地和滨海低地，导致珊瑚礁、红树林等典型生境以及其他多种海岸资源大面积丧失。海水温度升高会造成珊瑚的死亡和白化，影响红树林的分布界限，也会使海洋浮游、游泳等生物群落结构显现变化。海洋酸化会影响到以碳酸盐为骨骼的生物的代谢过程与生活史，并通过食物链影响整个生态系统。
8. 水产养殖专业出国
出国对许多中国人来说是一个遥远的梦想。
然而，在中国的一些地区，能够盖房子、修路和做木工的农民工在十多年前就尝到了出国的好处——他们被称为“外籍工人”。一些保姆去加拿大做外劳，每天工作8小时，休息两天，最低月薪15000元，工作两年，可以申请绿卡。
看来在国外工作的收入确实很高，但“如果找不到好的中介公司，最好不要出去工作。中国人真的愿意吃苦，这是当地人不愿意做的工作。”
自1992年以来，我国海外员工总数已达10万人，主要分布在日本、韩国、东南亚、中东、非洲、欧洲、美洲等发达地区，主要从事纺织、机械制造、建筑、水产养殖及水产品加工、餐饮、苗圃等海外劳工的总数仍在逐年增加。
比如吴彤是迪拜一家酒店的经理。据她说，她是旅游业的“迪漂”，一般来说，我们的收入不错。不懂英语的导游一个月可以挣10000元左右。如果他们懂英语，他们在当地有一些联系，每月2万元也没问题。中层管理职位每月可获得约1.6万至2万元，高级管理职位可获得3万至4万元。吴彤说，他一个月可以挣3万元，但每天我都要工作10个小时以上，这是非常困难和基本的，但她说：“如果我不来迪拜，我可能不会在家挣这么多。”
随着越来越多的人出国工作，他们也受到了隐性歧视。与歧视相比，许多人忽视了它。与被轻视相比，更多的人不为平等和权利说话。主流社会不了解中国，也可能不了解中国，但日益强大的中国也不例外世界慢慢地了解中国。现在国内经济越来越强，福利也越来越高，很多外籍工人已经逐渐回国。我也相信中国人的生活在未来会越来越好！
9. 国外水产养殖技术发展现状
第10名 挪威 欧洲 352万吨/每年
地处北欧的挪威，有着丰富的海洋渔业资源。寒暖流交汇而形成的世界级渔场，为鱼类生长和繁衍创造了得天独厚的自然条件。北极鳕鱼、北大西洋三文鱼、青花鱼……种类繁多的鱼类，使得渔业成为挪威国民经济的支柱产业，也让挪威成为全球海产品出口大国。
第09名 秘鲁 南美洲 392万吨/每年
秘鲁沿岸海域是世界著名渔场，水产资源十分丰富，盛产鳀鱼等800多种鱼类及贝类。在秘鲁的捕鱼活动，主要是是来自海洋渔业资源，主要有用于加工成鱼粉的鳀鱼，还包括鲭鱼，鱿鱼等。
第08名 菲律宾 亚洲 423万吨/每年
菲律宾有七仠多个小岛,四面环海,是渔业资源丰富的主要原因，菲律宾鱼类品种达2400多种，金枪鱼资源居世界前列。已开发的百海水、淡水渔场面积2080平方公里。
第07名 日本 亚洲 434万吨/每年
日本是海洋鱼类消费大国，本国拥有北海道和日本海两大世界著名的大渔场，盛产700多种鱼类，同时日本的远洋捕捞技术也十分先进。日本水产集团的业务范围横跨全球，海洋捕捞是日本水产重要的业务板块，北美、南美、新西兰等全球多个地区拥有自己的渔业公司及加工厂，同时也以参股或独资方式入驻当地渔业企业。同时还实现了泛养殖技术的高度革新，真正实现了水产资源的全球化。
第06名 俄罗斯 欧洲 495万吨/每年
俄罗斯渔业历史悠久,是全球主要的渔业国家。上世纪90年代起,俄罗斯渔业逐渐走向衰落，目前，远东地区是俄罗斯最重要的渔业经济区，俄罗斯也在积极探索北极等领域。
第05名 美国 北美洲 538万吨/每年
美国是世界上水生生物资源极为丰富的国家之一,其水生生物资源的开发利用和管理模式极具特色。然而,在过去的三十年由于过度捕捞和栖息地退化,对生态系统和鱼类群落有着很大的负面影响。为实现渔业长期的可持续发展,实现社会效益和经济效益的最大化，美国颁布了多项法令限制过度捕捞。
第04名 越南 亚洲 642万吨/每年
越南的海岸线呈南北走向,在跨越13个纬度、3260km的长度上,随地区的不同,气候、水文、渔业季节变化明显，渔业资源十分丰富。众多的岛屿、海峡、海湾为一些水生生物创造了良好的繁殖和栖息条件，同时,也为渔船躲避台风提供了良好的场所。
第03名 印度 亚洲 1080万吨/每年
印度有海岸线8118公里，大陆架53万平方公里，专属经济区202万平方公里，拥有极为丰富的渔业资源。是世界第三大渔业生产国，此前印度渔业以捕捞为主，近些年来，水产养殖发展也十分迅速。此外，印度内陆渔业年均产量仅次于中国。
第02名 印度尼西亚 亚洲 2320万吨/每年
印度尼西亚是世界上最大的群岛国家，拥有超过17000个大小岛屿，被称为千岛之国，赤道横贯东西，印尼的经济海域达580万平方公里，海洋资源非常丰富。印尼的出口海产品主要是海藻类和金枪鱼，其次是虾类27万吨，螃蟹（包括斑白有纹蟹）。金枪鱼价值效益比较高，很多会出口到日本。
第01名 中国 亚洲 8150万吨/每年
我国水域广阔,水产资源品种繁多,总产量较高。全世界约有3000种鱼类，我国约有2400多种，其中海洋鱼类约占3/5,余为淡水鱼类。中国大多数海、淡水鱼类种类多、性成熟早、繁殖力强、生长快、补充能力大、适应性广，奠定了中国渔业生产的物质基础。由于过度捕捞，我国近海渔业资源出现匮乏，捕鱼船越走越远，也成为了亟需解决的问题。
10. 国外水产养殖方法
1.场地选择
地势平坦，底质以泥质或泥砂质为好，同时，要求海、淡取水方便，水质清新无污染。同时，应有充足的电力供应。要求池底平坦，淤泥不能过厚。
2.虾池建造
（1）形状：圆形或接近圆形的虾池为佳，在增养机作用下，池水可形成环流，有利于池水中悬浮废物向池中央汇集排除。但为提高土地利用率，多数虾池仍建为长方形或正方形。
（2）面积：条件好的可建大池。一般面积为10－20亩，条件差的可建成小池，一般面积3—5亩，便于管理。
（3）池底：池底平整，夯实，有条件时可用地膜铺盖。底应略呈锅底状向中央倾斜，并于池底中央设置排水管道，便于排污和排干池水。
（4）深度：池深多为2—2.5米，进水后水深1.5—2米。水深放养密度大。
（5）蓄水池：在水源有污染的地方建池，应设置相应面积的蓄水处理池。
3.清塘与除害
虾塘于每季收获后，池底积累大量的淤泥、粪便、残饵、动物尸体及植物碎屑等有机物，是造成虾塘老化、水质败坏并诱发虾病的重要原因。因此，在放养前必须彻底加以清除。一般用人工或机械方式铲除表面淤泥。清淤后，每亩生石灰75—100公斤全池遍洒。
4.进水肥塘
一类是靠潮差成使用动力纳入的海水，此类海水由于海区污染日益严重，海水中多含有细菌、病毒和有害化学物质，应先经蓄水池处理后再进水；另一类是直接抽取地下水，可避免带入病原，但不同地区地下水的化学成份有所不同，如：氨氮、亚硝酸盐或硫化物含量较高，一定要经过处理后方可入池，否则会影响对虾的成活率和生长速度。其处理方法为充分曝气，加大增氧量，并结合使用光合细菌、硝化细菌等微生物制剂处理。在兑淡养殖区，同样应注意淡水水源的污染情况。
5.虾苗的选择
选择标准：健康虾苗体表洁净有光泽，肢足完整尾扇分开，虾体无变白、变红，晚上不发萤光。用水瓢舀起时，虾苗能迅速向瓢边游去并紧靠瓢边静止不动：用手指绕圈搅动瓢水，虾苗能逆水游动。观察虾苗两条触须能并拢，或偶尔分开一下又合并者佳，若两条触须经常分开，甚至无法并拢，则虾苗健康状况较差。
6.投喂时间与投喂量
南美白对虾养殖前期每天投喂2次，即8时、20时投喂；养殖中期每天投喂3次，即8时、19时、23时投喂；养殖后期每天投喂4次，即7时、12时、19时、0时投喂。前期日投喂量为虾总重的8.1%，中期为6.8%，后期为4%~5%。投喂时在塘边均匀泼洒，夜间投喂量占日投喂总量的50%。
7.水质调节
南美白对虾池塘的水色以黄褐色为好。养殖前期，透明度控制在30厘米左右，后期40厘米左右。养殖期间每周追施发酵粪肥1次，每亩用量为25公斤。
8.病害防治
南美白对虾一旦发病，很难治愈，应以预防为主。预防方法：使用二溴海因复合消毒剂，每10~15天使用1次，每立方米水体用量为0.1克，溶水全池均匀泼洒。治疗方法，使用二溴海因复合消毒剂1次，每立方米水体用量为0.2克，若病情严重，隔2天换部分水后，再使用1次，每立方米水体用量为0.1克。
注意事项
对虾养殖65~80天，规格达60~70克，便可上市出售。可采用虾笼网具起捕，也可干塘抓捕。
