1. 水产品的污染
一般来说,食品化学污染包括以下内容：
1.天然存在的化学物质.如有毒菇类中含有剧毒的物质;存在于谷物中的黄曲霉毒素可以致癌.
2.人工添加的化学物质.在食品生产、加工、运输、销售过程中,人为加入的添加剂,如果超出国家有关标准规定的安全水平,对人体就有危害.
3.外来污染的化学物质.农药如杀虫剂、杀真菌剂、除草剂等.兽用药品和植物激素.包括兽医治疗用药、饲料添加用药,如抗生素、磺胺药、抗寄生虫药、促生长激素、性激素等,这些化学物质可以在动植物体内残留.工业污染化学物质.这主要指金属毒物,如甲基汞、镉、铅、砷等.这些化学物质可以污染土壤、水域,进而污染植物、畜禽、水产品等.食品加工企业使用的化学物质.如润滑剂、清洗剂、消毒剂、燃料、油漆等.这些物质使用和管理不当,可能污染食品.食品容器、包装材料等带来的食品污染问题也应引起重视.如PVC(聚氯乙烯)保鲜膜与食物接触一同加热可产生致癌物.
2. 水产品的污染有哪些
如果日本将核废水倒进大海，势必会对海洋生物造成影响，污染严重，届时海鲜产品污染将一样严重
3. 水产品的污染途径
细菌污染仍然是水产品的主要卫生学问题,副溶性血性弧菌是最常见的致病菌
4. 水产品的污染类型
这些食源性污染表现为：种植、养殖农畜产品的源头污染，比如大量使用化肥、农药、瘦肉精、生长激素等化学药品和食品添加剂，导致蔬菜、水果、禽畜产品里的有害物质增多，可引起人体慢性蓄积性中毒或儿童性早熟等不良后果；非法使用违药品，尤其是滥用抗生素；江河近海水源污染严重，造成鱼虾等水产品中的铅、砷等重金属含量增多，影响到人体健康；一些地区突发微生物污染中毒事件，比如前几年毛蚶导致甲肝在上海暴发等。
5. 水产品的污染案例
海上水污染的海鲜千万不能吃，因为污染的海水中有许许多多的污染物，包括放射性的东西，吃了对人的身体有非常不好的影响，甚至对人类的影响也非常的大，所以人类一定要提高环保，和环境的意识，只有这样人类才能吃上鲜美的海鲜。
6. 水产品的污染途径有哪些
沿岸海域各海区无机氨和无机磷普遍超标，污染程度有所增加，局部海域营养盐含量已超过国家3类水水质标准，油类污染有所减轻，但珠江口、大连湾、胶州等海域污染仍较严重。
中国近海海域内发生赤潮的频次和面积都有所增加。1994年，全国渔业水域生态环境恶化的状况没有改善，水产养殖业受到严重影响，局部水域内发生水生生物死亡。
沿岸梭鱼、海螺、蛤蜊、毛蚶、贻贝、牡蛎等水产品受污染影响较大。
7. 水产品的污染问题包括
死了的，不新鲜的，养殖环境不好的，运输条件不好，加工不合理的海鲜，都不卫生！
其实养殖环境我们是看不到的！海鲜污染的主要原因就是各种海鲜生存的环境，海洋受到了污染：
1、沿海工业企业直接向海洋排放污水;
2、流入海中的河流,这些河流在流经区域有企业向水体排放污水;
3、由于带有污染物的废气排放到大气中,形成酸雨后,造成降雨进入海中;
4、过度捕捞,破坏了海洋的生态平衡;
5、运输船只抛弃废弃物、污染物泄露,有机物泄露;
6、对海洋地下矿物开采造成的泄露、遗漏等。
食品安全第一，不行，就别吃，容易中毒！
8. 水产品的污染来源主要有什么
白马湖水体主要以氮污染物为主,其次是磷污染物和耗氧污染物。湖泊水体污染程度依次为:北部湖区>东部和中部湖区>南部湖区。湖水中总氮(TN)约83%以溶解性总氮(TDN)的形式存在,氨氮(NH+4-N)占TDN的65%,其次是NO3--N(25%);总磷(P)约60%以溶解性总磷(TDP)的形式存在,正磷酸盐(PO3-4-P)占TDP的55%左右。北部湖区TDN/TDP比值最高(50.51±19.16)(p<0.05),P是北部湖区藻类生长的限制因子;中部、东部和南部湖区TDN/TDP比值均已适应藻类生长。
陆域外源污染源输入是引起白马湖水质空间异质性和水质下降的主要因素,湖内水生植被消亡和水产养殖污染引起的生态功能退化也是造成白马湖水质下降的一个原因。研究可为当下白马湖水质演化研究及水环境治理提供新的理论基础。
9. 水产品的污染来源
①村镇生活污水，人均用水量、地表径流和农田渗漏污染负荷。
②农村固体废弃物生活垃圾、种植业固体废弃物、养殖业固体废弃物，包括水产养殖、人的粪便、建筑固体废弃物。
③农田农药化肥、水土流失和暴雨径流为主要面源污染。
氨氮总磷是农业面源污染的重要来源，主要来自种植大户和散户施用的化肥。相对于种植大户，散户的农田比较分散，也缺乏规整，是污染防治的难点。
