1. 鲈鱼养殖户
鲈鱼养殖一般来说用药较多。鲈鱼是一种很有名的海洋鱼种，它具有很高的营养价值，蛋白质含量非常丰富，而且鲈鱼的种类非常丰富，最常见的就有四种，鲈鱼的养殖户近年来被服务业带动了很大的积极性，各种餐厅尤其是自海鲜馆里，对鲈鱼的需求量特别大。
2. 鲈鱼 养殖
1、养殖的水质。有条件的话尽量选择一些水质清新、流动性强的自然水域修建池塘。如果退而求其次的话最少要保持水质营养丰富。即水质不要求十分清澈，可见度在2、30厘米左右，池水颜色以浅绿色为宜。
2、养殖的环境。淡水鲈鱼有以沿岸浅水区为生存环境的，也有以深水区为生存环境的。但总体来说，环境布置基本相同。预先在池塘底部喷洒生石灰，同时伴以阳光照晒，杀菌消毒。池塘底部以砂石土质为主。岸边种植水草。
3、养殖的投喂。鲈鱼属于食肉性鱼类，小鱿鱼、小草虾、乌贼等小鱼小虾及贝类都可作为它的食物。同时为了增加鲈鱼的营养摄入，保证健康成长，在这些天然食材中也可加入一些谷物、植物及合成食材。
4、养殖的密度。池塘的空间要考虑鲈鱼的数量。以一亩池塘为标准，放养的数量控制在一至两千尾左右。防止放养密度过大造成鲈鱼之间的生存空间不够，或者食物摄入不够，发生撕咬争斗的情况。
5、养殖的管理。池塘每天要定时打氧，适时补水。并且要随时观察水质，保证水质的营养成分充足。并适时的向池塘中投撒一些药物，对鲈鱼进行防病治病。并且要加强池塘边的巡护工作。
3. 鲈鱼成鱼养殖
1.水质要求
水质一定要清新、流动性强，最好是自然水域修建的池塘，当然水质营养丰富的也可以，能见度在二三十厘米左右，池水颜色以浅绿色为宜。
2.环境要求
淡水鲈鱼养殖可以浅水区为生存环境，也可以深水区为生存环境，首先要在池塘底部喷施生石灰，杀菌消毒等，池塘底部可以砂石土质为主。岸边可以种植一些水草。
3.喂养要求
鲈鱼属于食肉性鱼类，小鱼、小虾、贝类都可以作为它的食物，当然如果是人工养殖的话，为了增加营养，也可以加入一些谷物等食材。
4.养殖密度
要先考虑池塘面积的大小，以一亩池塘为例，放养鲈鱼苗的数量应控制在1500尾至2000尾左右，不能放养太多鲈鱼，导致食物和生存空间不够，从而导致正常生存。
4. 鲈鱼养殖户放抗生素吗
鲈鱼蒸之前最好在纯净水里泡一泡，葱姜水更好，泡的目的：
一是去腥，更主要的是可以去除一部分鱼身上的抗生素和药物，关键点：泡的过程中要勤换水，否则跑出来的药物又反渗透到鱼身上了，和洗菜是一个道理，如果不勤换水，菜里泡出来的农药又反渗到我菜里，等于白泡。关于生抽和蒸鱼豉油的用法：我家一般用生抽，蒸鱼豉油很少用，觉得添加剂有点多。
鱼蒸好后，起锅烧油油少许，一把葱花炸香，然后生抽与水1：1倒入锅中小火烧开，一来去掉酱油的生味，二来杀杀菌。这样熬出来的调味汁比较香，直接倒在鱼身上，就可开吃，又健康，不妨试试。
5. 鲈鱼养殖技术
鲈鱼的养殖方法：
1、淡水里养殖：在没有污染，水资源丰富的地方建造养殖池，池塘的面积需要5亩到6亩，呈现长方形，池子底部要平坦一些，池埂或者岸边要坚固，池水的深度需要2米。养殖池的周围需要配备增氧机，养殖场里要有自己的发电设备，池塘底部需要埋设排水口和进水口。在放养之前，需要先将池塘消一遍毒，消毒方法是：用100斤/亩生石灰泼洒全池。小完毒以后，过1个星期在池塘里施一些肥水。
2、海水里养殖：在海水里养鲈鱼的时候，池塘的面积需要3000平米-6000平米，池水要比2米深。在养殖场地将排水和进水设施建好。放养之前，将池水的深度调整到10厘米左右，再将1500斤-2000斤/每公顷生石灰泼洒到池子里水里，等过了1个星期后重新注入水。
（培育苗种）：
1、在淡水里放养：（1）、暂养：将体长1.5厘米-2厘米的鲈鱼苗，投放到盐度在4度-7度的暂养池里。（2）、鱼苗消毒：在暂养的期间里，每隔7天就用15ppm福尔马林泼洒到池子里消毒。在投喂的前3天，在饵料里加一些痢特灵、维生素C、土霉素进行喂养。（3）、投喂食物：暂养鱼苗的时候，需要经常在池水里增氧。在放养的第二天投喂一些红虫，之后慢慢在饵料里增加一些颗粒类饲料和小颗粒鱼糜，每日的投喂量不能超过鱼体重量的百分之15，每天可以投喂3次。在暂养池里饲养20天-30天，鱼体长度达到5厘米以上时，就可以放养到大池子里饲养。
2.在海水里放养：鲈鱼的苗需要在海里捕捞。在春天进行捕捞以后，将体长2.5厘米-4厘米的鱼苗挑出来进行暂养。养殖池里需要设40目的网箱当暂养鱼苗的地方。每平方能暂养2000尾以上。暂养后前10天，要投喂一些卤虫幼体，之后加入一些碎鱼糜进行喂养，等到鲈鱼苗生长到10厘米之时，放养到养殖池里，每平方可以养2尾
6. 鲈鱼养殖群
那块水面有小鱼乱跳的，肯定有鲈鱼群，还有就是看远处有成群的海鸥在低空盘旋，说明水面有小鱼群，鲈鱼就在下面
7. 鲈鱼人工养殖
鲈鱼具体的生长速度还要看周围环境的适宜程度，若周围水温、水质等都比较合适，食物也充足的话，那么鲈鱼的生长速度相对来说就会快。野生的鲈鱼，幼鱼它们生活在野外，无法人工控制周围的环境，因而它们的生长速度会稍微慢一些。在人工养殖的条件下，鲈鱼的生长状态是非常旺盛的。
野生鲈鱼相对于人工养殖的鲈鱼来说生长速度会稍微慢一些，不过适宜的情况下一年也可以增加两三斤，或者更多。
8. 鲈鱼最大养殖地在哪里
鲈鱼产地在太平洋西部以及我国沿海，以黄海、渤海、上海松江地区为多。鲈鱼为冷温性海淡水洄游鱼类，体型小。幼鱼从4月中旬开始向近岸移动，溯河进入淡水成长。在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层，日间潜伏，夜晚活动，捕食虾类和小鱼。
鲈鱼产地在太平洋西部以及我国沿海，以黄海、渤海、上海松江地区为多。鲈鱼为冷温性海淡水洄游鱼类，味道鲜美，也是适合养殖的经济型鱼类！
9. 加州鲈鱼的养殖
1、养殖场所
养殖加州鲈鱼，可以采取池塘养殖的方法，选择水源充足、地势开阔、通风向阳的废弃池塘作为养殖场所。养殖前需要将池塘中的杂物清理干净，并对池塘进行浸泡消毒处理，将其中的细菌清理干净。
2、放苗方法
在放苗养殖的过程中，需要注意装有鱼苗的网箱需要消毒后放入池塘中，以免带来病菌，同时也需要为鱼苗喂食提高免疫力的药物，避免其患病。条件允许的话，还可以采用镜检的方法，观察鲈鱼体内是否有寄生虫。
3、提供食物
鱼苗进入池塘三小时后，就可以适应环境，此时可以为鲈鱼提供活性饵料，比如铁线虫、蝇蛆等食物，也可以为其提供人工饵料，帮助鲈鱼更好的生长。同时一天需要喂食五次左右，喂食量可以控制在鲈鱼总体重的百分之十。
4、疾病防控
在养殖鲈鱼的过程中，不能为其提供变质发霉的饲料，避免鲈鱼出现死亡现象，同时也需要定期为鲈鱼更换水分，保持水质洁净，还可以使用木棍搅动池底，避免池底的粪便产生有害气体，影响鲈鱼的生长。
10. 鲈鱼养殖场
100亩鲈鱼年的总收入50-100万左右，在水库的下游以及有自流水条件的池塘养殖梭鲈可取得较好的效果。
池塘可为长方形，面积667~1334平方米，水深1.2~1.5米，进、出水口设置防逃设施。放鱼前对池塘进行清整和清理野杂鱼。视池塘条件，适当调整投放鱼种的数量，一般微流水池塘的产量可高出静水池塘70%~100%。喂养和管理方法大致同静水池塘养殖。
