云南省境内主要农作物是稻、小麦。年产值要根据土壤的肥力，品种性质而决定。
小麦适播温度为3一5日平均气温15-18度。小麦各品种最适播种期为10~12天，最佳播种期为5~7天，鲁南地区冬性品种的适宜播种温度为20~16℃，在9月25日至10月10日左右。
最佳播期温度为16~18℃，在9月27日至10月5日左右；半冬性品种适宜播期温度为18~16℃，在9月27日至10月12日，最佳播期温度为16~17℃。
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注意事项：
1、播种前三天晒一晒种子：种子的出苗速度直接和苗子的壮或弱有关。因此要尽量选择优质种子，并提前晾晒，先催醒正在昏睡的种子，播种以后种子萌发的会更快。
2、播种深度要掌控好：小麦的适播深为3厘米左右，过浅会造成吸水不足出苗不佳或苗子的初生根位置过浅，过深会导致苗子出土时遇到的阻力过大需要的时间长，不利于形成壮苗。这就需要做好两项工作，要确保适宜的播种深度，播种之前一定要整好地，保证全田麦苗出土的均匀整齐性。
3、秸秆还田的麦田注意增施氮肥和生物菌肥：秸秆还田的目的就是为了增加土壤有机质，减少农田操作程序，但秸秆需要在微生物的作用下才能逐渐转化为可被根系吸收利用的有机质。因此要补充适量的氮肥。
参考资料来源：百度百科-小麦
参考资料来源：百度百科-云南
云南主要粮食作物区域布局（一）稻谷根据生态环境、生产水平和耕作制度，云南优质稻划分为3个区。1．滇南热带籼稻软米集中发展区。从南部边缘的低海拔河谷热区呈树枝状伸入内地，有元江、景洪、勐腊、孟连、金平、屏边、红河、元阳、绿春、江城、陇川、勐海等县，活动积温7000-7500℃。年平均气温21℃以上，最冷月平均温度大于15℃，包括东部海拔低于400米，西部海拔低于700米的籼稻区。2．滇南、滇西北亚热带籼软米重点开发区。包括红河、文山州南部，普洱市、临沧南部、西双版纳和德宏州的富宁，勐海、盈江、陇川、澜沧、孟连、沧源、开远、弥勒、文山、砚山、广南、潞西、景东、双江、新平、西盟和金沙江流域的巧家、元谋、永胜、华坪、泸水、宾川等县市，活动积温在6000～7500℃，年平均气温17～19℃，最冷月平均气温10～13℃。该区为东部低于海拔1100米，西部低于海拔1400米的籼粳交错区。3．滇中、滇中北亚热带粳型优质米开发区。包括文山州东部，楚雄州、大理州、玉溪市和曲靖市南部，红河州北部，临沧北部，保山、昭通地区北部及怒江州等部分河谷地区，活动积温5000～6500℃，年平均气温16～18℃，最冷月平均气温8～12℃。该区为东部海拔1100～1400米，西部海拔1400～1800米的粳稻区。（二）玉米云南省各地均有玉米种植，但由于气候、土壤、水利等自然条件和玉米本身的生育特性、耕作制度以及群众的种植习惯等因素的影响，各地玉米种植面积、产量及在粮食作物中的地位各不相同。曲靖、昭通、文山、红河、临沧、思茅6个州（市）是云南省玉米主产区，每个地州玉米面积都在百万公顷以上，但中低产地面积比例较大。具体可分为四个种植区。 1．滇东北温凉玉米区。包括东川、昭通地区及宣威、会泽等市县，是云南省旱粮主产区，玉米面积占全省玉米面积的23.5％。该区玉米主要分布在海拔1800～2400米的地区，多为一年一熟或两年三熟，实行玉米与小麦或马铃薯与玉米间套种，也可一年两熟，玉米适应性熟期类型为中早期或中熟种。最适宜玉米生长的地区有宣威、会泽、昭通和鲁甸坝子，地势平坦开阔，土壤主要是山地红壤和黄壤，肥力较高，适宜多种类型玉米品种生长；适宜玉米生长的地区有东川、巧家、彝良、大关、盐津、绥江、永善、威信、镇雄、水富等县在海拔2500米以下的大部分地区，这些地区坡耕地比重大，土壤条件差。 2．滇西北冷凉玉米区。包括丽江地区、迪庆州和怒江州共12个县．玉米面积占全省玉米面积的7.4%。该区玉米主要分都在海拔2000～2400米，多为一年一熟或两年三熟，玉米适应性熟期类型为中熟或中早熟种。适应玉米生长的地区有丽江、永胜、华坪和宁蒗等县的大部分地区；次适宜玉米生长的地区有维西、兰坪、泸水、碧江、福贡和贡山等县在海拔2400米以下的地区；不太适宜的地区有中甸、德钦等县的高寒地区。3．滇中温暖玉米区。包括位于北纬24～26℃的昆明、楚雄、大理、保山等地州市的全部，曲靖和玉溪的大部分县以及泸西、凤庆、永德等共55个县，玉米面积占全县玉米面积的34.5%。玉米主要分布在海拔1600～2000米的坝子边缘、丘陵山区和半山区，多实行一年两熟和两年三熟制，玉米适应性熟期类型为中熟或中晚熟种。最适宜玉米生长的地区有昆明、富民、嵩明、宜良、路南、安宁、晋宁、绿劝、曲靖、陆良、马龙、寻甸、师宗、罗平、富源、泸西、易门、玉溪、澄江、江川、华宁、通海、峨山、新平、楚雄、武定、绿丰、姚安、南华、双柏、大理、巍山、弥勒、南涧、凤庆、永德、保山、施甸、昌宁、龙陵、腾冲等海拔2200米以下的大部分地区；次适宜的地区有元谋、大姚、永仁、宾川、祥云、剑川、鹤庆、洱源、云龙、漾濞和永平等县的多数地区。4．滇南暖热玉米区。包括文山、普洱和西双版纳州、德宏州的全部，红河、临沧地州的大部及元江县共46个县，玉米面积占全省玉米面积的34.5%。本区玉米主要分布在海拔1100～1800米的范围内，可春播、夏播、秋播和冬播，多为一年两熟或两年五熟，也有一年三熟，玉米适应性熟期类型为晚熟玉米。适宜玉米生长的地区有文山、砚山、邱北、广南、富宁、西畴、麻栗坡、马关、弥勒、开远、个旧、建水、蒙自、屏边、金平、河口、元阳、绿春、红河、石屏、元江、普洱、墨江、普洱、镇沅、景东、景谷、云县、临沧、双江、耿马、镇康、沧源等县的大部分地区；次适宜的地区有德宏、西双版纳2个州以及普洱的西盟、澜沧、孟连、江城等县的大部分地区。（三）小麦④小麦是云南省主要的粮食作物，也是小春的第一大作物，种植区域遍及全省 126 个县市, 海拔 300～3600米的地方均有分布。云南小麦播种面积和总产一般占当年夏收粮豆面积和总产的60%左右，近年来呈下降趋势。全省境内海拔2500米以下绝大部分地区都广泛种植冬小麦，同时，小麦对生态条件的选择和适应，使小麦在云南复杂多样的气候环境中的分布和产量水平存在着明显的区域性。根据云南小麦的气候适宜性，可以将云南小麦种植区划分如下：1．最适宜区。本区主要分布在滇西大理州、保山市东部及丽江、永胜等地。小麦生长季节内温度水平处于最适宜指标范围内，基本无霜冻危害，但水湿条件差别较大。2．适宜区。适应区分为3个小区。温、水条件在茬口有较大不同，但产量潜力相当。①温度最适宜但严重缺水重霜冻区，包括昆明、玉溪、楚雄3个地州大部和泸西、陆良、师宗、宣威、富源等地。②温高水分适宜区。以绿春、屏边、元阳、凤庆、西盟、福贡、泸水等地为代表，面积小且分散。③温高适宜缺水中轻霜冻区。主要分布在马关、广南、西畴、邱北等地。3．次适宜区。该区属低产区，但各地气候要素值差别较大，几乎分布在全省各地州。4．不适宜区。该区包括高温不适宜区和低温不适宜区。高温不适宜区包括河口、景洪、大勐龙、勐腊、元江、元谋等高温地带；低温不适宜区包括以大山包、德钦、中甸等为代表的高海拔地区。在1990～2008年的19年间，1999年小麦种植面积最大，为72.53万公顷，1999年以后小麦种植面积均有所减少。到2008年减少为42.5万公顷。由于面积减少得快，产量也是连年下降，1997年达166.14万吨最高产量后一直下降，到2008年产量仅为83.05万吨。由于小麦的种植面积不断减少，而薯类的种植面积不断增加，到2003年薯类种植面积超过小麦，2001年薯类产量超过小麦，从此薯类的产量和面积在云南省粮食产量中位居第三，而小麦退居为第四。2008年薯类播种面积58.69万公顷，产量169.76万吨⑤，远远高于小麦的产量。三、云南省主要粮食作物分区域比较优势分析⑥2008年，云南省稻谷种植面积1017.53千公顷，产量621.01万吨；玉米种植面积1325.8千公顷，产量529.55万吨，玉米种植遍及全省16个地州市；小麦种植面积425千公顷，产量83.05万吨。云南省经济研究院、云南省物价局成本调查监审处的研究显示，1999~2007年云南省稻谷、玉米、小麦、马铃薯四种作物的种植同全省平均相比较的效率优势指数 、规模优势指数 、综合优势指数 如下（表1）：表1 1999-2007年云南主要粮食作物 、 、 的平均值 稻谷玉米小麦稻谷玉米小麦稻谷玉米小麦昆明1.971.650.670.760.790.631.221.140.64曲靖1.881.520.550.411.030.350.881.240.43玉溪0.740.580250.720.621.870.720.590.44昭通1.711.180.450.261.690.580.691.400.50楚雄1.691.260.461.200.750.731.420.960.66红河0.960.590.291.121.080.601.060.790.41文山1.841.130.400.701.330.531.131.220.45普洱0.500.320.181.531.400.420.870.660.27西双版纳0.330.180.132.580.990.010.930.410.03大理1.381.080.571.041.030.501.201.040.52保山0.620.420.241.061.030.590.800.650.37德宏0.210.110.1.1.490.610.230.560.260.15丽江1.480.870.710.751.170.791.051.000.74怒江1.770.960.500.461.710.640.901.230.56迪庆1.711.220.890.291.591.130.691.381.00临沧0.330.220.111.001.370.670.560.540.26资料来源：云南省经济研究院等.“十二五”云南省主要农作物政策研究.2010.(09)从表1可以看出1999-2007年云南省稻谷、玉米、小麦的效率优势指数 、规模优势指数 、综合优势指数 的平均变化情况。（一）效率优势指数 云南稻谷具有效率优势的地区包括滇中的昆明、楚雄，滇东北的曲靖、昭通，滇西北的怒江、丽江、迪庆、大理，滇南的文山；玉米具有效率优势的地区包括滇中的昆明、楚雄，滇东北的曲靖、昭通，滇西北的大理、迪庆，滇南的文山；小麦具有比较效率优势的地区包括滇西北迪庆、大理、怒江以及滇中的昆明和楚雄。（二）规模优势指数 云南稻谷具有规模优势的地区包括滇南的普洱、德宏、红河，滇西北的大理，滇西的保山；玉米具有规模优势指数的地区包括滇东北的昭通、曲靖，滇西北迪庆、大理、临沧，滇南的普洱、文山；小麦具有比较规模优势的地区包括滇中的玉溪、楚雄、昆明，滇西北的迪庆、丽江、临沧、怒江、大理，滇南的红河、文山和滇西的保山。（三）综合优势指数 云南稻谷具有综合优势的地区包括滇中的楚雄、昆明，滇西北的大理、丽江、滇南的文山、红河；玉米具有综合优势的地区包括滇东北的昭通、曲靖，滇西北的迪庆、怒江、大理、丽江，滇南的文山。小麦具有综合优势的地区包括滇西北的迪庆、丽江、怒江、大理，滇中的楚雄、昆明以及滇东北的昭通。四、结论与建议（一）结论综上所述，与全省平均水平相比，1999～2007年，云南稻谷种植有9个地州市具有效率优势，6个具有规模优势，6个具有综合优势；玉米种植有7个地州市具有效率优势，8个具有规模优势，8个具有综合优势；小麦种植有6个地州市具有相对比较效率优势，12个具有相对比较规模优势，7个具有相对比较综合优势。综合上述指数，在各地州市稻谷、玉米、小麦三大粮食作物的优势比较中，稻谷在滇中地区具有绝对优势，玉米在滇东北具有绝对优势，小麦在滇西北具有绝对优势。但从整体来看，小麦种植虽然遍布全省，但优势较弱，效率较低。（二）建议1．鉴于稻谷是我省口粮消费的主体，全省适宜种植稻谷的丘陵、平坝须在加大稻田保护力度的同时，加强优质水稻品种的选育与推广，加大病虫害综合防治力度，提升生产能力，提高单产和品质。同时，发挥区域优势，建设以楚雄、昆明、大理、文山、红河、丽江为优势的稻谷作物产业带，构建面向东南亚、南亚的优质水稻育种基地，实现栽培技术标准化，稻米品质优质化，加工利用多样化。2．玉米是我省重要的粮食、饲料和工业原料兼用作物，近年来，随着玉米用途的不断拓展，特别是用于生产燃烧乙醇的玉米数量增长迅速，应着力发展青贮专用和籽粒与青贮兼用玉米，同时不断改善玉米种植条件。在区域布局上，应建设以昭通、迪庆、曲靖、怒江、文山、昆明、大理、丽江为重点的玉米作物产业带，发展优质蛋白玉米、糯玉米、甜玉米、高油玉米、推广抗逆性育种玉米。3．小麦是我省的基本口粮作物，针对小麦播种面积和产量的不断下降，目前云南省应在稳定发展的前提下，着力发展优质中筋小麦，改善品质，提高小麦单产水平，降低生产成本，提高种植效益。在区域布局上，应建设以迪庆、丽江、楚雄、昆明、怒江等具有相对比较优势的区域为重点，因地制宜地选育推广适应云南省不同生态类型区的优质、高产、多抗新品种，发展不同用途的专用小麦产业化生产。
