一、荷花有哪些功用
莲的肥大的地下茎称为藕，挖出供作蔬菜，洗净生吃或炒食。100克藕含蛋白质1.0克，脂肪0.1克，碳水化合物19.8克，粗纤维0.5克，钙19毫克，磷51毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B1 0.11毫克，维生素B2 0.04毫克，维生素C 25毫克。 荷为药食两用之品： 莲子：补脾涩肠、益肾固精、养心安神，治脾虚腹泻、便溏、遗精、崩漏带下。 莲衣：为莲子的种皮，治心胃之浮火，利肠分之湿热。 莲房：莲的成熟花托，有消淤止血功能，治血崩、胎漏下血、便血、尿血。 莲须：莲的雄蕊，清心、益肾、止血，治遗精、滑精、白带、尿频、遗尿。 莲子心：清心火、降血压、治热病口渴、心烦失眠、高血压。 荷叶：清暑利湿、止血，治眩晕、衄血、崩漏、中暑、肠炎、便血。 荷花：清暑止血、治暑热烦渴、咯血等。 荷梗：莲的叶柄或花柄，清暑、宽中理气。 荷叶蒂：莲的叶基部，清暑祛湿、和血安胎，治血痢脱肛、慢性腹泻、崩漏。 藕：凉血散淤、止渴除烦。 藕节：莲的根茎的节部。止血、散淤，治咳血、吐血、尿血、便血。 莲子粥适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚带下、尿频遗精、心虚失眠、健忘、心悸等，可为病后体弱者之保健膳食。嫩莲子20克，粳米100克，先将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心，洗净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用，再将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥。粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用，空腹服或当饭吃。 荷叶粥适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热所致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。新鲜荷叶一张，粳米100克，冰糖适量，将荷叶洗净煎汤，同粳米冰糖煮粥，早晚餐温热食用。荷叶不宜用铁器煎煮。 预防中暑可用鲜荷花30克、金银花50克，加水适量，煎煮几分钟，候冷，代茶频饮。黄水疮可用荷叶烧炭，研细末，香油调匀，敷患处，每日二次。
二、荷花的药用价值
荷花又名莲花，是我国古老和著名的食用植物，而且它还有很高的药用价值。
《本草纲目》中记载说荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。莲叶能清暑利湿、升阳止血。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。其主要使用配方为：
1 治高血压：1莲子心1.5克，开水冲泡代茶饮。2莲子心6克，远志6克，草决明12克，水煎服。3莲子心9克，远志6克，酸枣仁12克，水煎服。
2 治肺热咳血：1鲜荷叶、根、茎或节30-60克，水煎服。或加鲜白茅根30克，水煎服。2藕片30-60克，丝瓜络15克，白茅根30克，水煎服。
3 治小儿腹泻：藕节4个，石榴花15克，麦芽6克，水煎服
4 治大便下血：藕节40克、白果（去心）30克，水煎服。或藕节15克、白果30克，研末，开水冲分3次服。
5 治小儿遗尿：鲜莲子60克，怀山药15克，水炖服，或加猪腰子一对，水炖服。
6 治疮毒：鲜荷花适量和食盐少许，捣烂敷患处。
7 治带下：1 莲子心30克、枸杞30克、猪小肠适量，水煎服。2 莲子60克、芡实60克，鲜荷叶1叶，加适量糯米煮粥，再加白糖适量食。
8 治习惯性流产、孕妇腰痛：1 莲子肉30克，炖猪肚食或同糯米煮粥食。2 莲子肉30克、苎麻根15克、米60-120克，煮粥，去苎麻根，随意食，每日食3次，服至足月。
9 治盗汗：莲子（去心）7粒，黑枣7只，浮小麦30克，水煎服，连服三天。
禁忌：莲子，大便燥结者忌服。莲须，小便不利者忌服。
三、荷花的作用和用途有哪些
用途：莲花是一种实用价值很高的植物，全株皆可利用，每一个部位皆有其特殊功能，然不外乎以降火气、清心、止血、去除体内多余湿气、散瘀为重要效能，其各部分作用如下：
莲叶：性平味苦，含丰富的维生素C及荷叶碱。有清暑、醒脾、化瘀、止血、除湿气之用。
莲子：《本草纲目》认为“莲子，交心肾，厚肠胃，强筋骨，补虚损，利耳目。”含维生素C、蛋白质、铜、锰等矿物质及荷叶碱，极具营养价值。可强身补气、保健肠胃、止泻及祛湿热的效果。
莲藕：含维生素C、维生素B1、维生素B2、蛋白质、胺基酸等养分。其性干寒，可凉血、去暑、散瘀气，对健脾、开胃也很有益处。
莲蓬：又名莲房，可去除体内湿气、活血散瘀，亦可降火气，让气息回复顺畅、舒适。
莲心：《本草求真》认为“莲子心味苦性寒，能治心热。”有降热、消暑气，具有清心、安抚烦躁、祛火气的功能。
莲梗：可清热解暑、去除体内多于水分，并能顺畅体内气息循环。