苹果树，一般在北方种植的比较多，比如陕西省咸阳市淳化县和旬邑县、陕西省渭南市白水县、河北省秦皇岛市青龙满族自治县、山东省烟台市。
苹果树栽培小技巧
1精选苹果品种
高质量和高产苹果的第一步是选择合适的苹果品种。品种的选择应根据当地实际情况，综合考虑自然环境，气候条件等因素，根据当地情况选择合适的苹果品种，再进行种植。
种植的品种包括元帅和秦冠等老品种，以及红富士，嘎拉和千秋等其他品种。这些不同的苹果品种显示出最本质的区别是成熟与早晚之间的区别。
早熟，中熟或晚熟品种的具体选择应根据该地区苹果的总体种植计划，充分考虑市场供求状况，科学合理地将不同成熟阶段的苹果品种进行匹配。最大限度地满足市场需求这也是种植者收入的无形保证。
2.2科学施肥
在苹果树的生长中，叶片在六月之前未完全生长，光合作用较弱。此时，通过树体的贮藏营养，获得了果树发芽，开花，叶片展开和分枝等阶段所需的营养。
6月之后，新的苹果树将停止生长，叶子将开始膨大。在苹果的生长周期中，每个阶段所需的肥料是不同的。果树处于春季萌芽期至5月中旬的生长前期，通常需要吸收氮肥，以补充营养。可以施用沃叶大量元素水溶肥。
从七月到九月，果实膨大并着色，糖含量逐渐增加。此时，对钾肥的需求将增加。可以再一次施用沃叶大量元素水溶肥。种植者在苹果树的施肥管理中应遵循上述施肥规则，施肥量的选择应根据树龄和结果确定。在选择施肥方法时，有机肥应采用条沟施肥，最好每年在不同行之间的单个区域开沟施肥。
追肥一般采用水肥一体化的方式。该方法具有许多优点，它可以节省水和劳力。养分吸收快，肥料利用率高，土壤改良，可提高苹果树的产量。在施肥过程中，应注意氮肥和一些微量元素易于固定，因此叶面肥是主要的肥料，比如沃叶叶面肥。另外，有机肥料需要长时间熟化才能直接使用。
2.3进行合理的修剪
幼树的修剪应主要在整形中进行，通常在早春进行。树干50厘米以下的树枝应修剪并清除。对于超过50厘米的树枝，每20厘米留一个树枝，并考虑其生长方向。长度大于或等于70厘米的分枝不会被修剪，并且要缓慢放置并整平。果树的主要部分没有修剪，但为了确保树枝能够均匀生长，应每20厘米切一刀。
在5月至6月，应控制树枝的生长，并及时修剪和扭曲树枝。对于旺盛生长的主枝，仍采用环割以帮助花芽分化。对于已经结实的果树，应进行冬季剪和夏季剪，但夏季剪应为主体。冬季的修剪主要针对变细的树枝，并辅以相应的剪切以确保长出的主要树枝可以向一个方向延伸。拉直果树上的直立树枝。没有生活空间就无法拉直的树枝应予拆除。
中国是世界上最大的苹果生产国，2018年苹果产量达到3923.34万吨，中国苹果种植面积和产量均占世界50%以上。中国苹果种植最强二十县,陕西省最多。这二十县几乎都在北方,苹果也是种植面积最广的水果。
苹果种植管理：
苹果生长环境
苹果适合生于北方，山坡梯田、平原旷野以及黄土丘陵等处，海拔50-2500米。原产欧洲及亚洲中部，栽培历史已久，全世界温带地区均有种植。在南北纬35-50度之间是苹果生长的最佳选择。苹果需要1000-1600的单位热量和120-180天的无霜冻天气。白天暖和，夜晚寒冷，以及尽可能多的光照辐射是保证优异品质的前提。苹果能抵抗零下40°C的霜冻。开花期和结实期，如果温度在-2.2 ℃至-3.3 ℃之间，会对产量造成影响。与其它落叶作物相比，苹果开花较迟。因此减少了遭受霜冻的概率。然而对于某些品种和地区，那里的霜冻影响则更为明显，因而一套有效的抗霜冻体制是必要的。最适合pH值6.5，中性，排水良好的土壤。一般苹果栽种后，于2-3年才开始结出果实。
苹果树开花期管理
苹果树开花期是基于各地气候而定，但一般集中在4-5月份。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结成果实。
苹果落花后，随着春梢抽生和旺盛生长，苹果树各类病害开始侵染，害虫开始出蛰活动，逐渐进入繁殖为害期。据农技人员调查，苹果白粉病、霉心病、金纹细蛾、蚜虫、介壳虫、山楂叶螨、卷叶蛾、金龟甲等多种病虫害开始发生危害，随着气温逐渐回升和降雨增加，各种病虫的侵染繁殖加快，危害也将进一步上升。各地要抓住花后7～10天这一关键时机，对症选用药剂辅以配套诱杀技术，开展有效防治，对控制全年病虫危害有着极其重要的作用。
苹果树修剪管理
对于过旺适龄不结果的树，可将冬剪延迟到发芽后，以缓和树势；二是较旺的树除骨干枝冬剪外，其它枝条推迟到发芽后再剪，以缓和枝势；三是进入结果期树按目标产量，如花量过多，可短截一部分中长花枝、缩剪串花枝、或疏掉弱短花枝，以减少花枝量，增加预备枝。
随之将中心主枝的竞争(枝)、芽、主枝和辅养枝的背上(枝)芽剪掉，以免萌发抽枝，浪费营养，扰乱树形。
苹果树嫁接
嫁接，一般在6-8月进行。常用丁字形芽接法嫁接：在接穗中部接芽上方0.7-0.9厘米处，用嫁接刀横切一刀，深至木质部，再从接芽下方1.2-1.5厘米处，由浅至深向上削至横切口，掰下盾形芽片。然后在钻木基部距地面6-7厘米光滑处切一个“丁”字形切口，插入事先削好的盾形芽片，对准形成层，用塑料薄膜条绑紧。也可用“一横一点”的芽接法。这种芽接的方法是：先将砧木切成“丁”形，用刀尖从切口交点处撬开皮层，左手将芽片尖端紧随刀尖插入，并向下推，使皮层逐渐裂开，包紧芽片，然后用塑料薄膜绑紧。
为了提高嫁接成活率，应在生长健壮、丰产、品质好、无病虫害的优良品种树上，选树冠外围生长健壮和芽子饱满的营养枝作接穗。夏季或秋季芽接时，采用当年生新梢，剪去叶片（保留叶柄），插入水桶（或盆）中，以减少水分蒸腾。春季枝接，多在冬季修剪或早春复剪时，选择一年生的枝条，取芽饱满的中间一般作为接穗。
嫁接后10天左右，就可检查是否接活。成活了的芽子，颜色新鲜，叶柄一碰就落，应解去捆绑物，没有接活的芽子变成褐色，皮皱缩，叶柄凋萎不落，应立即补接。
苹果树施肥管理
不少果农不重视秋施基肥，也很不重视分期施肥，直接影响果品质量和产量。秋施基肥，一是果树可在秋季根系生长高峰期吸收储备施入的肥料；二是断伤根可及时愈合，对树势影响较小。追肥也是重要的，在苹果的整个生长周期适宜追施以翠水溶肥，以少量多次为原则。
中国苹果种植最强二十县，陕西省最多。
这二十县几乎都在北方，苹果也是种植面积最广的水果。
随着保鲜技术的发展，一年四季都可以吃到苹果了。
栽种条件
1、温度
苹果喜欢寒冷干燥、日照充足的气候环境，4-10月生长期的平均气温为12度-18度的地区最适于苹果的生长。若夏季温度过高，平均气温＞26度时，就会导致花芽分化不良，果实发育快，不耐贮藏。所以不适合在南方栽种。
3、光照
苹果为喜光性树种。光照充足，有利于正常生长和结果，有利于提高果实的品质。不同品种对光照的要求有所差异。年日照时数在2000小时以上时，基本上就能满足苹果生长发育的需要。
4、土壤
在土壤方面，苹果适于土层深厚、排水良好和富含有机质的沙质壤土，其中，以微酸性到中性为宜。土壤通气不良时，苹果的根系生长就会受阻，而土壤在PH7.8（碱性土壤）以上时，易发生缺素失绿现象。
苹果的繁殖方式
苹果的繁殖方式有播种、扦插、和嫁接三种。苹果栽培主要目的为结果，而播种繁殖，适应性较差且不易保持母体特性，扦插繁殖枝条存活率低，也不适用，所以苹果一般用嫁接繁殖法。
嫁接方式
苹果树的嫁接方式有：腹接法(枝接法的一种)和芽接法，前一种方法在早春砧木树液活动时即可开始(北京在三月下旬至四月上旬)。后一种方法是用母株的一个芽片接在砧木上，在生长季节的八月上旬至九月上旬。目前一般都采用芽接法此法效率高成活容易。砧木一般选择用海棠或山荆子作为砧木，但海棠较山荆子耐涝耐旱能力强，一般在北京多用海棠作砧木。
嫁接方法：
1、砧木
选择一年生播种苗，在七月份除去地际以上15―20 厘米的蘖芽及叶片，当地际直径在0.3 ― 0.5 厘米以上时即可进行接木。一般当年生播种苗60―75 %都可以达到这一标准。如果是二年生保养苗木，也需要去掉蘖芽。
2、接木时期
接木任务较大，可自八月上旬一直进行到九月下旬，但最好的时期是八月中到九月中。早期嫁接宜嫁接一些不太容易萌发的品种，而晚期进行嫁接的要注意砧木管理，不要使砧木停止生长。
3、接穗选择
根据品种要求选择当年生组织充实，芽子饱满和正在生长的枝条(不能用顶芽受虫害的枝条)，采下后应立即留2 厘米叶柄摘除全部叶片，以减少水蒸发，芽子最好的部位是中间的一段，基部的不易萌发'，而梢部芽子不够充实。最好随采随接。
嫁接
1、削芽片
左手持接穗，右手持刀，先在芽子上部0.8 厘米处横切一刀，再在芽下1.2 厘米处向上斜下一刀，切入木质部，向上推刀至芽时，轻轻向上一撬，拿出芽片。
2、装芽
右手持刀，在砧木离地面5 ―10 厘米处的光滑面横切一刀(但不超过圆周的，再用刀在横口中间竖着按下一刀，用刀尖向左一拨，装芽，再向右一拨，装入芽的另一边，起刀后用母指向下推动芽片，使芽片上切口与砧木横切口相接即可。
3、绑缚
将马莲用水浸泡后，取出一根绑缚，从下向上或从上向下均可，一般绑3 ― 4 道，关键的地方在在横切口相接的地方和芽内与砧木木质部接触，因为此绑缚不可过紧或过松，接后15―20 日即可解除马莲，接木后最好晴天，但也不太怕雨，翌年春季即可萌芽成苹果。
接后第一年管理：三月底，即可在芽上0.5―0.8 厘米处一次剪砧，但直立性不强的品种如红元帅等，应距地面25厘米截断砧木，留作绑缚芽苗用，待苗高40 厘米时，始可将砧木在芽上0.8― 1 厘米处剪断。接后第一年早春宜大量给水给肥，随时注意除去萌蘖，防治害虫、象鼻虫、金龟子危害。要求苗木一年生长1 一1.2 米，达到定干需要。七月份以后不再追施肥料，过在干旱可适当灌水，以利组织充实，安全越冬。
苹果树的修剪
1、春剪
萌芽后至花期前后进行，利用抹芽、疏枝、回缩、刻芽、环剥等措施完成修剪任务，幼龄果园还包括拉枝等整形修剪任务。
2、夏剪
采用开张角度、摘心、扭梢、环剥、疏截、环割等技术，缓和树势，改善光照，扩大树冠。
3、秋剪
通过拉枝、疏剪直立枝、徒长枝、密生枝和过密的外围新梢等措施，改善光照条件，促进花芽分化，提高树体的抗寒性。
4、冬季
冬剪是从入冬落叶后到春季萌芽前进行的修剪。主要任务是疏除病虫枝、密生枝、徒长枝等一些无用枝，方法有短截骨干枝头，回缩过长过大结果枝组、辅养枝和衰弱的骨干枝头，其作用是调整骨干枝、辅养枝及结果枝组的角度和伸展方向，控制花叶芽比例，平衡树势，以达到丰产高产的目的。
施肥管理
施肥一般分作积肥和追肥两种，具体时间因品种、需肥规律、树体生长结果状况而定。一般情况下，全年分4次施肥为宜。第一次花前肥或萌芽肥（4月上旬）。第二次在花落后施肥（5月中旬）这两次肥能有效地促进萌芽、开花并及时防止因开花消耗大量养分而产生脱肥，提高坐果率，促进新枝生长。第三次是在花芽分化和幼果膨大期施肥，可以满足果实膨大、枝叶生长和花芽分化的需要。最后一次施肥是在秋季施肥（9月上中旬），以农家肥为主，磷素按全年总量全部施入，为了充分发挥肥效，磷肥要先与有机肥一起堆积腐熟，然后拌匀施用。
花果管理
1、人工授粉
在气候不良和花少的年份，在苹果盛花初期进行人工授粉或放蜂，可以确保着果。对花多的树或在花多年份，在花芽膨大开绽时进行复剪，包括去弱留强，对串花枝的堵花剪，和对短果枝串的缩剪，疏花芽，不仅可以提高着果率，增大果实，还有利于果台枝形成花芽，所以也是克服大小年的有效措施。缺硼果园花期喷硼对提高着果率效果显著。
2、疏花疏果
在盛花初期到末期，对过量的花序和花朵按要求疏花，在谢花后l-4周，对过多的幼果进行疏除，这是防止或克服苹果大小年结果的必要措施。
3、防止采前落果
4、部分苹果品种，采前落果严重，可以用一定浓度的茶乙酸或亲乙酸钠溶液，在采收前30-40天和20天喷布果簇1-2次，可有效地减少落果。
病害防治
一般来说做好果园管理，不偏施用氮肥等种植园管理，苹果发病的几率是比较低的，当然为了预防发病可以每年定期喷施一些预防病害的药剂，入多菌灵等。进行预防。而发现苹果患病时要根据病情及时使用相应的药物进行治疗。
很多人都误以为南方种不了苹果树。而实际上，南方是可以种苹果树的，但是难度高，而且中出来的果树容易受到病害，就算能将病害根除，长出来的苹果品质也会非常差。这就好比将南方的橘子放到北方种植一样。