一、海里棉蟹的品种
在我国沿海地区的海蟹品种多达200多种，在一般情况下，食用海蟹分为花蟹、梭子蟹、青蟹等几类。
花蟹这种海蟹因其背壳上的美丽彩色花纹得名。花蟹在香港地区终年生产，是真正的咸水蟹，而在夏季和秋季的花蟹则更加肥壮。花蟹的蟹壳上各种离奇图案让人眼花缭乱，蟹盖的两面呈尖形，跟海水一样蓝的大螯边缘呈殷红色，但是里面没多少肉，煮熟之后虽然很漂亮，但是它的蟹膏和蟹黄都很少。梭子蟹顾名思义，这种蟹的形状就像一只织布机上面的梭子，这种蟹的产量极高，几乎遍布沿海所有地区。梭子蟹又分很多种类，比如三疣梭子蟹、三星梭子蟹等。梭子蟹因为产量很高，沿海一带的渔民为了能够常年食用，还会将其腌制成咸梭子蟹，并逐渐演变成为一种商品。其价格低廉、又能下饭，在上海、宁波等地民众对其十分偏爱。青蟹在我国食客最多，因其生产于咸淡水交界处，主要在广东地区和港澳地区生产。而青蟹又被分为膏蟹和肉蟹，膏蟹即雌性青蟹，因其膏黄十分丰满得名，相反肉蟹就是雄性青蟹了，因其脐尖和双螯十分肥大，且蟹肉层次分明，凡菜肴中需要用到蟹肉的都离不开它，是一道十分开口的食品。
二、青蟹的养殖过程很复杂，养殖青蟹的经验有什么？
青蟹是一种市面上比较常见的螃蟹。如果养殖的比较好的话，利润还是非常可观的，所以也就吸引了大量的人想要进入到养殖青蟹的行业当中，但是青蟹的养殖过程还是比较复杂的，对于新手来说并不是非常的友好，那么养殖青蟹的经验到底都有哪些呢？
做好定期巡查的工作在养殖的过程当中，很多人将螃蟹放入到水中之后也就不管了。但其实如果不定期的巡查的话，是发现不了池塘存在的潜在问题的，所以说一定要定期的对食堂进行一下巡视，不仅要观察养螃蟹的水质，同时在喂食的时候也要观察一下螃蟹进食的具体情况，根据螃蟹进食的具体情况来判断螃蟹的整体状态。
另外在巡视的过程当中也要看一下防逃设备的设计究竟如何，如果防逃设备出现了故障的话，就必须要及时的修补，防止螃蟹逃跑。
如果天气出现了下雨的情况，那么就要在天晴的时候及时的更换一下池塘里面的水，因为雨水和池塘当中的水水质是有着非常大的区别的，并且大部分的雨水是偏酸性的，对于养螃蟹是不利的，也算是一种潜在的威胁。
养好螃蟹，水质很关键很多人在养螃蟹的过程当中都不注重水质，往往水里面有大量的泥土。通常人们认为这样的水质是纯天然的水质，可以更好的养螃蟹，但其实要想养出来好的青蟹的话，那么在平时就必须要保持水质的干净。
这可是养好青蟹最重要的一个前提。并且青蟹在生长的过程当中，会出现很多次的退壳的情况。而在退壳的过程当中，对于青蟹最重要的条件就是水质的干净，如果水质出现了污染的话，那么就必须要及时的更换水质，同时也要注意水中的溶氧含量必须要充足，溶氧含量一旦较低的情况下，可能会导致螃蟹出现迅速死亡的情况。
挑选饲料要精心除了水质之外，螃蟹日常所吃的饲料也是比较重要的，如果饲料挑选正确的话，那么螃蟹的健康生长也就事半功倍了，螃蟹其实都是肉食性的，所以在日常不建议经常喂一些混合的饲料，可以尝试着在池塘里面投放一些虾鱼，或者是从河边踩回来的田螺，贝壳等。
但是投放的过程当中也要注意一定要适量，如果一次性投放太多的话，螃蟹不能够吃完，那么留在池塘里面的饲料就会发酵，会出现破坏水质的情况，对螃蟹的生长会造成很大的影响。
注意水质的选择，而且要进行科学的管理，同时要保证青蟹的成活率，而且要注意养殖的技巧，注意青蟹的品种选择。
水质一定要干净，千万不要有任何的感染疾病，而且一定要注意光照的时间一定要充分一些。一定要定期的巡查，多观察一下螃蟹的进食情况，而且饲料一定要精心挑选，会喂一些贝壳或者是田螺，一定要注意养殖的密度。
一定要注意养殖的密度，还有就是养殖时的品种选择，还有要注意养殖时水的温度，还有控制好定期进行饲料的喂养，这样才能够保证将这些螃蟹生长得非常棒。
养殖箱养殖不适宜投放饲料，因为水很容易浑浊发臭，水草要一次性买多，要不小蟹一次吃完，不够再生长，不能形成可持续的养殖环境。虽然物质条件都提供好了，但是小蟹们还是相继死去，最后只剩下一公一母。一查资料，原来在养殖箱的小环境内，只能存活一公一母！小蟹之间会优胜劣汰，互相残杀，争取最后一对一的繁殖机会
三、青蟹的养殖户越来越多，青蟹养殖有什么要注意的?
首先，在周边无工业污水养殖的地区，建设长100米、宽100米的，根据场地和地形进行建设。选用健康体蟹苗，一般每亩放5000 ~ 10000株蟹苗，投喂时可以用小鱼、虾、鱼粉、大豆等饵料。饵料在体重的30%左右，最后注意水质管理和病虫害防治。
青蟹的日常管理如下需要在夜间巡逻可以及时了解青蟹喂养活动,观察水的质量池,水ph值测量的时间,正常的水是10到15,检查孔TuTang及时修理,应该时间取决于天气预报暴雨和自然灾害,下大雨要及时换水，淡水会给青蟹的健康带来威胁。管理土塘水质，保持土塘水PH值正常，定期成员曝气维持充足氧气，让幼蟹多活动，增加摄食量，体脂少生病，定期查看是否有死蟹被挖走以防细菌感染，如果有一种死亡是黑色的，立即与石灰水和蟹鳃林恩霉变成比例，在池塘中各自的份额10邪灵药水。
青蟹饲料和饲料,青蟹是一种食肉动物,喜欢吃鱼,虾,等等,诱饵铸造一个新鲜的早晨,和少年蟹后两个月喂养慢慢长大,注意青蟹壳是最弱的体质,有鱼池青蟹,不要太多,每次你抛尾以防吃了造成水污染，做好冬季蟹池塘管理、青蟹是热带蟹,冬季水温过低青蟹不吃死,加强蟹池塘保温,可以更多的水,超过平时的两倍,所以池塘底部的温度会更高,青蟹会及时挖洞准备，。祝养蟹大丰收
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在养青蟹的时候，一定要注意卫生问题，千万不要在污水里养青蟹，并且在养青蟹的时候，一定要注意时间问题，千万不要在冬季阳江蟹，而且在养殖青蟹的时候，一定要注意饲料问题，千万不要给青蟹喂低品质的饲料，但我觉得最重要的一点是，在养殖青蟹的时候，一定要注意细节问题，千万不要给自己带来不必要的麻烦。
应该要建造在一些高潮区，建造在一些海水交换比较快速的区域，一定要没有污染，比较干净的地方，要注意供氧，所以需要放上一些氧气泵，也需要注意喂养一些比较健康的食物。
一定要注意品种的选择，一定要注意池塘的情况，需要注意干净卫生，需要注意水的质量，需要注意食品的添加，一定要注意水质的情况。